jägerprüfung durchfallquote Wild aufbrechen: Wie erkennen Jäger Wildkrankheiten bei Rehwild und Schwarzwild? – Wildbrethygiene

Die Jagd ist eine faszinierende Freizeitbeschäftigung und steht für unverfälschte Erlebnisse in der Natur. Doch wer denkt, Jäger würden durch den Wald streifen und Wild schießen, wie es ihnen gerade beliebt, der irrt. Denn das Jagdrecht verpflichtet die Jäger zum aktiven Schutz der wildlebenden Tiere und der Natur. Das grundsätzliche Ziel: In den deutschen Revieren sollen sowohl die Artenvielfalt als auch gesunde Wildbestände sichergestellt werden. Dem Waidmann wird in seinem Revier dabei eine gestaltende Rolle zuteil. Er hegt das Wild, sichert dessen Lebensgrundlage und schießt bewusst.

Was machen Jäger mit erlegtem Wild?
Ein wichtiger Aspekt ist der richtige Umgang mit dem erlegten Wild. Grundsätzlich gilt: Das Aufbrechen eines Stückes ist ebenso Bestandteil der Jagd wie das Schießen. Im Waidwerk bezieht sich der Ausdruck des Aufbrechens insbesondere auf Schalenwild. Aber was bedeutet Aufbrechen eigentlich? Beim Aufbrechen öffnet der Jäger die Körperhöhle des Wildes und entfernt die Eingeweide. Dadurch wird die Körpertemperatur des erlegten Stückes schneller reduziert und mögliche Verunreinigungen des Wildbrets vermieden. Für die spätere Verwertung des Fleisches als qualitativ hochwertiges Lebensmittel spielt es also eine große Rolle. Es geht beim Aufbrechen von Wild aber auch um das Erkennen von Wildkrankheiten. Der Jäger als kundige Person ist ausgebildet, um gesundheitlich bedenkliche Merkmale am Wildkörper zu erkennen. Somit untersucht er also die Organe von Schwarzwild und Rehwild auf Bedenklichkeiten. Doch wie erkennen gerade Jungjäger Wildkrankheiten sowie den Befall mit Außen- und Innenparasiten – z.B. Lungenwürmer?

Der erfahrene Jagdausbilder Gösta Rehse legt im Rahmen der praxisnahen Jagdausbildung seiner Jagdschüler viel Wert auf das Aufbrechen von Rehwild und Wildschweinen. Wildbrethygiene in der jagdlichen Praxis, Zerwirken eines Stückes und die Vermarktung gehören für ihn zur Ausbildung dazu. Zumal das Aufbrechen von Wild und das Erkennen von Wildkrankheiten wesentliche Bestandteile der Jägerprüfung sind. So zeigt er den angehenden Jungjäger also am echten Beispiel, wie sie einen Rehbock ( 16:31) und ein Wildschwein richtig aufbrechen. Mit seiner Anleitung werden die Jagdschüler nicht nur auf die anstehende Prüfung vorbereitet, sondern lernen für ihren späteren Alltag als Jäger. Mehr zum Aufbrechen von Wild seht ihr im Video!

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Age-restricted video (based on Community Guidelines) Science & Technology	Upload TimePublished on 13 Oct 2017

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